你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶配方料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中松發肉骨茶包真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶配料湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶煮法湯料包推薦
夏天是個蔥蘢的季節，萬物的孕育都到了鼎盛時期。陽光豐沛，雨水適中，正是草莓成熟的時期。 初夏，天剛熱起來，草莓們像一個個小巧的新嫁娘，羞紅了半邊臉，散發著甜蜜的氣息。這時候，家鄉連成一片片的草莓地，到處是喜慶的色彩。 有外鄉人以為草莓是長在樹上的，所以遠遠地仰視而來，在枝頭的高度搜尋著。沒成想，一低頭，卻發現草莓正靜靜躺在地上。于是，驚奇地俯下身來，與草莓對視良久。 草莓綠生生的圓葉子，邊緣鋸齒形，不起眼；開小白花，碎碎地散落，貌不驚人；剛結出的草莓青澀澀的，如一枚枚綠紐扣，也樸實無華。所有的不張揚，都是在為結出甜美的果實積蓄力量。草莓一成熟，仿佛一個珠寶盒被打開，遍地的草莓紅瑪瑙一般，讓大地都煥然一新了。 紅紅的鮮草莓，還沒吃，口水先下來一大串。能吃到剛摘下來的鮮草莓的人，是世上最有福氣的。鮮草莓不用洗，味道是純天然的，有陽光雨露的氣息。草莓的肉質細滑，味道酸甜。牙齒咬上去，軟軟的，滑滑的。淺淺的甜，淡淡的酸，一起滑上舌尖，味蕾一下子興奮起來。那味道，是無與倫比的鮮美啊！ 草莓是平民的。一個“草”字，讓人覺得它如野生植物一般，有旺盛的生命力和遍地叢生的平凡。是的，草莓出身一點也不高貴，但這并不妨礙人們像對待貴賓一樣對待它。現在，人們在吃上特別講究。有人喜歡把草莓洗凈，放在白瓷盤里，上面再鋪上厚厚的白糖，并美其名曰“踏雪尋梅（莓）”。 草莓不論身處“貴賤”，始終保持平民的本色，不跋扈，不張揚，不論何時，都有溫厚的品質。草莓永遠都是匍匐在土地上的。我喜歡“匍匐”兩個字，是一種朝圣者的虔誠，全身心投入土地，汲取了天地精華，草莓才會如此別具風味。蘇東坡詩云：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。草莓可不能三百顆三百顆地吃，吃一顆，就要感恩天與地慷慨的恩賜了。不要笑我拔高草莓的身價了，草莓這等草芥平民，哪里比得上荔枝高貴？ 說到荔枝，因為有個貴妃喜歡它，皇帝把三千寵愛給了貴妃，貴妃分了一半給荔枝，荔枝便一躍成為枝頭的鳳凰。荔枝風光的時代，草莓不知道在哪個窮街陋巷里默默無聞呢。相比較荔枝而言，草莓太平凡了。也許正是因為草莓的平民氣息，才會讓人們的喜愛更親切和持久。 吃草莓，最好是在初夏。草莓不像西瓜，整整一個夏天，滾在人們的視線內，直到人見了沒有半點驚喜。大棚草莓在春節期間可以上市，冬天的草莓冰涼涼入口，怎么都覺得像一場早戀，新鮮倒是新鮮，太缺乏醇厚了。夏天，草莓的好時光沒有幾天，像花期一樣短暫。另外，草莓也特別不易保鮮。惟其如此，才更加讓人珍惜。 初夏的草莓別樣甜，選一個清風朗日，來草莓地走上一遭吧。踏著陌上青草，采上幾顆鮮草莓，不要辜負了好時節啊！ >>>更多美文：心情日志
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