陳維倫的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北音樂家咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新北音樂家咖啡哪種好喝把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹冷泡咖啡贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北衣索比亞咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　南投濾掛式咖啡企業贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投冰釀咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

身邊的人，我們也知道，你比方我要評價我身邊的人和你要評價你認識他們這些，不一樣，為什么呢？我可能從我的角度出發認為他好，你就認為他就不好，所以個人的好惡，個人感情參雜其中，你就很難談到客觀公正。 真的不難，以假亂真才難，比方人家要唱，當然是人家唱，難嗎？可要是你唱，讓人聽了說是我在唱，那就難死了，所以他們服的是以假亂真，稱呼這種人時，不提以假，只夸亂真，亂真是種大能耐。當一個體制完全背離了人們的信任，法律不但無用武之地，反而成為枷鎖，讓壞人為所欲為。 身居廟堂，卻滿腦子生意經，一頭掉進錢眼里，不正是典型的“迷失自我，擇非所當”嗎？一枚染色體去錯了地方，在自然法則里，這是容易出現的錯誤，但要在現實生活中糾正這個錯誤，卻困難重重。 幾乎都是熟人，放肆的笑鬧聲震耳欲聾，撲面而來是已經有些陌生的氣息，恍惚之間，好似那過去的二年時光，都如一場幻夢，怎么會忘，那一整年的學習，拋卻了一朝想要拾回，怎么會是那么簡單的事情？冰冷無機質，并沒有什么特別的感情在感情，困惑不已的瑣事所糾纏著，這時，所需的就是斷然的舍棄與明智的抉擇，唯一會限制我們的，是我們自己的決心。 一種并不怎么熱的熱度，以及一段時間的消失，不見，突然又于某時某刻某處跳了起來，很好，我們成了僅僅相信味覺的人，入得此味，卻出不得此味，所謂當下的'現實向往，卻也彌補了我敘事的浮光掠影與停頓。 當人情泛濫到制度無法抵制時，制衡人情的活動就會登場，講理性的人們會執行檢查，整頓制度，力圖讓人情和制度回到平衡點上，不過，這種活動有時會呈現“轟轟烈烈的走過場”的特點，“轟轟烈烈”是對制度的期待，而“走過場”則是人情使然，我心里有猛虎，在細嗅著薔薇，審視我的心靈吧，親愛的朋友，你應戰栗，因為那里才是你本來的面目！ >>>更多美文：原創散文

我小的時候，跟父親沒有多少感情。不能怨我，只能怨彼時的局勢。有那么幾年，我們一家，好好地在山東德州住著。父親是一家司法機構的干部。單位忽然來了個“干部家屬回鄉參加農業生產”的小運動，一貫積極的父親，二話沒說，當即貼出決心書，說要響應號召，將家屬送回老家。雖然他的同事也都表態，但只是將家屬送回鄉下家中，避過風頭又回來了。父親則是買了車票，將母親和我，還有在德州出生的三弟全都送回了山西老家。 于是我們成了農村戶口，而父親往后三十年，獨自一人在兩千里之外的德州。每年只有十幾天的探親假。常是年根上回來，一過十五又走了。要見，得等到下一年。一個不多見面的父親，感情上總是隔了一層。 小時候，記憶最深的，是跟母親去姥姥家。我們家在韓家場，姥姥家在南連村，相距五里地，不能叫遠。夏天和秋天，走這條路，兩邊都是莊稼地，該綠的時候綠茸茸的，該黃的時候黃澄澄的，不用害怕，也沒有什么景致可供觀賞。 春天跟冬天，可就不同了。過了城南的汽車路，拐到朝南的大車路上，四周是曠野，春天是輕輕的春風，冬天是嗖嗖的北風，地里有的只會是枯枝敗葉，再有什么活物，那就是四處覓食的寒雀了。 記憶里，最愛看的，不是左側的村舍，而是右側的墳地。那墳地現在已記不清有多少個了，記得最清楚的，是北連村和中連村中間的那個。墳地里，大大小小的墳頭，錯落有致，稍大點的墳前，必有碑樓。我們老家，碑樓是很講究的，青磚做上去，頂部有獸脊，下面有基座，中間嵌著鐫字的石碑。這還不算什么，最讓人敬畏的，是園子里的柏樹，也就幾十棵，只是那個姿態，那個顏色，讓人不敢近前。姿態，一律的如蒼龍偃臥，又要倏忽騰起的樣子。顏色，一律的蒼綠到了近似烏黑的樣子。 墳地上的草，一蓬一蓬的，難說里面藏著什么野物。有次走過，哥哥一眼就看到一只狐貍，一顛一顛地過去了。“快看！”哥哥指著。我怎么使勁睜了眼，還是什么都沒有看到，但我相信肯定是有的。“尾巴是白的，成了精啦。”哥哥說得更仔細了。 此后去姥姥家，每當路過那片墳地，我都會瞇了眼張望，巴望能看到白了尾巴的狐貍。后來的結果，不說也知道，肯定沒有看到。但我覺得，只要每次都留心，總有一次會看到。然而，我還是一次也沒有看到。 因為沒過幾年，平田整地運動一撥又一撥，先是零散的墳頭平了，接下來是這些祖祖輩輩誰也不敢動的墳地也平了。 我是學歷史的，雖說從事了寫作，平日仍留心史學上的文章。某年曾看到一篇研究陵寢文化的文章，說古代帝王陵寢的樹木為何都永久性的保存下來了，最重要的一個原因，是歷代無分朝野，對前朝的陵寢，都有一種敬畏之心。古人敬畏的，不光是帝王的陵寢，就是大戶人家的陵園，尋常人家的墳地，也讓人格外的敬重。在我們老家，盜伐樹木的事，時有所聞，然而，在過去的年代，極少聽說誰家陵園的柏樹被盜伐了。 只有盜賊與圣賢，都遵守的道德，才是真正的道德。圣賢敢破壞的，怎么能責怪盜賊？ 綠，是大自然的原色，文思由此萌動，哲思由此迸發。在我此生，隨母親去姥姥家路上，大路右側那一叢叢的綠，是永遠不會忘了。 >>>更多美文：心情隨筆

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